Tsukiji & Ginza Food Walk築地・銀座フードウォーク筑地·银座美食漫步

This three-hour walk follows Tokyo's food supply chain from one end to the other. You start in the Tsukiji Outer Market, where your guide chooses six to eight tastings based on what is in season that week — tamagoyaki, uni graded by origin, wasabi ground on sharkskin — and explains what makes each one different from what you would find anywhere else.この3時間のウォークは、東京の食のサプライチェーンを端から端まで辿ります。スタートは築地場外市場。その週の旬に合わせてガイドが選ぶ6〜8品——目の前で焼く玉子焼き、産地で格付けされた雲丹、鮫皮でおろす本山葵——を味わいながら、それぞれが「そこでしか買えない理由」を解説します。这条3小时的路线，沿着东京的食材供应链从一端走到另一端。起点是筑地场外市场：向导按当周时令挑选6〜8种试吃——现煎玉子烧、按产地分级的海胆、鲨鱼皮磨的现磨山葵——并讲解每一样「只此一家」的理由。

Halfway through you stop at a knife shop where blades are still finished by hand. The last hour moves into Ginza, ten minutes on foot, where you see the other end of the supply chain: the counters that buy from these stalls, the department-store food halls, the shop that has sold the same seaweed since the Edo period.中盤では、今も手作業で刃を仕上げる包丁店へ。最後の1時間は徒歩10分の銀座へ移り、同じサプライチェーンのもう一方の端を見ます。これらの仕入れ先から買うカウンターの名店、デパ地下、江戸時代から同じ海苔を売り続ける老舗。中途探访一家至今手工收刃的刀具店。最后1小时步行10分钟进入银座，看供应链的另一端：从这些摊位进货的寿司名店、百货地下食品街、自江户时代卖同一种海苔至今的老铺。

Highlightsハイライト体验亮点

• Walk the Tsukiji Outer Market with a guide who knows which stalls the chefs useシェフたちが通う店を知るガイドと築地場外を歩く跟随熟知主厨门路的向导逛筑地场外
• Taste six to eight items chosen for the season季節で選ぶ6〜8品の食べ歩き试吃6〜8种按时令挑选的美味
• Visit a knife shop where blades are still finished by hand今も手仕上げの包丁店を訪ねる探访至今手工收刃的刀具老铺
• Cross into Ginza and see the counters where these ingredients end up銀座へ渡り、同じ食材が名店のカウンターに並ぶまでを見る走进银座，看这些食材最终登上名店餐台
• The route adjusts on the day to what you want to eat当日の「食べたいもの」に合わせてルート調整可能路线可按您当天想吃什么灵活调整

What's included含まれるもの费用说明

Know before you goご参加前に参加须知

• Meeting point: Tsukiji Station Exit 1 (Hibiya Line), at the top of the stairs.集合場所：日比谷線・築地駅1番出口、階段を上がったところ。集合地点：日比谷线筑地站1号出口，楼梯上方。
• Most outer-market shops close by 2:00 pm — morning starts are strongly recommended.場外の店は14時までにほぼ閉まります。午前スタートを強くおすすめします。场外店铺14:00前基本打烊，强烈建议上午出发。
• About 3 km of walking on flat ground.平坦な道を約3km歩きます。全程平地步行约3公里。
• Vegetarian, vegan, halal and allergy-conscious routes are available — tell us at booking.ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・アレルギー対応ルートあり。ご予約時にお知らせください。提供素食、纯素、清真及过敏对应路线，请预约时告知。